I продукт. Периодический вакуум-аппарат с маточным утфелем. Система дозирования

ТС_Установка ВА I продукта

 № п/п Наименование 
 1 вакуум-аппарат  I кристаллизации  
 2 сборник стандарт-сиропа
 3 теплообменник стандарт-сиропа
 4 сборник II оттека утфеля I
 5 теплообменник II оттека утфеля I


     Описание схемы


     На уваривание 1 продукта поступает фильтрованный сироп или сироп с клеровкой (стандарт-сироп).

     Помимо стандарт-сиропа на уваривание самотеком подается II оттек I продукта (белая патока).

     Стандарт-сироп и белая патока подаются на коллектор, откуда подаются в нижнюю часть вакуум-аппарата. При заполнении вакуум-аппарата подача прекращается и начинается процесс уваривания. 

     Греющий пар подается в паровую камеру каждого из аппаратов, конденсат выводится и направляется на ВКУ. Ретурный пар служит для пропарки  вакуум-аппарата  после  завершения  процесса  уваривания,  пропарки стекол,  коллекторов  и  вентилей.  Утфельные  пары  проходят  ловушку утфельных паров, улавливаемый утфель возвращается в аппарат, пар под разряжением направляется на ВКУ. 

     Готовый утфель спускается в приемную утфелемешалку.