Получение диффузионного сока

Одной из важнейших стадий свеклосахарного производства является процесс экстрагирования сахарозы из свекловичной стружки. От его результатов в значительной степени зависят потери сахарозы в жоме, а также работа последующих отделений завода, эффективность производства в целом.
В настоящее время в сахарной промышленности используются экстракторы непрерывного действия колонного и наклонного типов, а также ротационные аппараты.